Geburtstagsgeschenkekörbchen

Zum 30.ten Geburtstag eingeladen und mal wieder was neues ausprobiert.

Geschenke aus meiner Küche gab es ja schon öfter, diesemal als kleiner Geschenkekorb.

 

Inhalt: 

~ eine eigene Backmischung für Brownies,

schick im Glas geschichtet und mit Backanleitung

 

~  Schokoladen-Cranberry-Cookies

~ 3 leckere Marmeladen

Natürlich alles "homemade" und mit viel Liebe.

Bei vielen Feiern wünschen sich die Beschenkten anstatt Geld 
oder Geschenke lieber einen Beitrag zum Büffet.

Hier durfte ich mich am Dessert beteiligen.

* Zitronencreme mit Himbeersauce

 

* Vanillecreme mit Rhabarberkompott

Beides in Einweggeschirr, so muss man kein Geschirr wieder mitnehmen

und jeder kann sein eigenes Dessert schön dekoriert genießen. 

Bei so großen Schüsseln sieht es ja schon schnell etwas unansehnlich aus.

Kuchen für meine Kaffeegäste

Ohne Fondant, aber einfach Lecker

 

~ Kirsch-Streuselkuchen

~ Advokaten-Traum

~ Wickeltorte aus Schokobiskuit und Eierlikörcreme

 

 

~ Stachelbeer-Baiser-Torte 

 

 

 - Nuss-Stangen

Schokorosenkuchen mit Herzfüllung

kleines Experiment

~ neue Backform, neuer Kuchen, neue Füllung und neues Topping...

und eigentlich nur um Eiklar zu verwerten...

~ Schokoladen-Mandel-Boden

~ Vanillecreme mit frischen Himbeeren

~ Schoko-Frosting

 ~ zugegeben, das Herz dass man eigentlich sehen sollte, ist noch nicht so super,

aber wahrscheinlich, liegt das an der sehr weichen Füllung,

mit etwas Kreativität erkennt man es aber oder?

~ inspieriert wurde ich von dem Blog

Zückersüßes von Lina & Tina

~ allerdings habe ich das Frosting mengenmäßig geändert,

und viel viel weniger Zucker genommen,

und es war immer noch ausreichend süß

~ die Konsistenz zum Spritzen war übrigens klasse

Natessimo's Schoko-Frosting:

~ 150g Butter

~  150g Frischkäse

~ 60g Kakaopulver (zum Backen, ohne Zucker)

~ 250g Puderzucker

~ und so gehts:

1. Butter, Frischkäse und Kakao mixen

2. Puderzucker unterrühren

~ meine Vanille-Creme habe ich anstatt mit Frischkäse mit Mascarpone zubereitet,

auch sehr lecker

~ und so sieht man aus, wenn man Schokofrosting naschen durfte

Der STIER in dir

Geburtstagstorte

 

~ unten Lambada-Schnitte (Pfirsich-Maracuja)

~ überzogen mit Vanillebuttercreme und ca. 700g Gelatinefondant

~ der Stierkopf ist eine Sachertorte

Leichtes Abendessen

Hühnchenspieß mit Vanille-Karotten-Dip

Tomaten-Blätterteig-Teilchen

 

gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten

Aus meiner Küche

süße Geschenke

~ Macarons mit Rhabarberganache und Aprikosenganache

~ Rhabarber-Bananen-Konfitüre

~ Hasenfrühstück (Karotten-Orangen-Konfitüre)

- Rumkugeln

~ Butterkaramell

Süßes Frankreich

Macarons - ein neuer Versuch

~ Füllungen: Rhabarberganache (hell)
und Pflaumenganache (dunkel)
~ leider ist mein Eiweiß nicht so gut fest geworden,
daher sind die wohl etwas platt und die rosa farbenden etwas bauchig...
~ immerhin war ich mit der Farbe mutiger
~ aber langsam find ich Gefallen
an den "schlüpfrigen Scheißerchen"
und werde weiter üben...