Schnelle Desserts

 Spontane Desserts sind auch immer super,

die Idee entstand aus übriggebliebener Tortenfüllung:

* Zitronen-Mascarpone-Creme mit frischen Himbeeren

*Schokoladen-Mascarpone-Creme mit Erdbeeren und Heidelbeeren

hApPy bIrThDaY Birgit!

einfach hübsch und lecker:

Schokoloaden-Mascarpone-Creme trifft Heidelbeeren auf Keksboden

 

 

 

Ein kleines Geschenk mit Karte darf natürlich nicht fehlen.

hApPy bIrThDaY Michaela!

einfach hübsch und lecker:

Zitronen-Mascarpone-Creme trifft Himbeeren auf Keksboden

 

 

Ein kleines Geschenk mit Karte darf natürlich nicht fehlen.

Einfach köstlich, himmlisch oder teuflisch gut...

 Gugl von der Oma Eberhofer

Ich bin ja schon sehr kritisch was einen guten Guglhupf angeht...

Die meisten sind mir einfach zu trocken, daher war ich auch wirklich überrascht,

wie gut doch der Guglhupf aus meinem letzten Leseabendteuer

mit dem Eberhofer geworden ist und wie köstlich er schmeckt!

Kann klar: DEN gibt es ab sofort öfter. :)

Nebenbei bemerkt, das Buch Guglhupfgeschwader ist auch mal wieder echt köstlich!

Da taucht man mal wieder richtig ein und macht beim Lesen gleich mal Urlaub vom Kopf.

 

Quesadillas auf dem Blech

einfach, schnell und lecker....

 

Einfach fertige 4-6 Wraps/Tortillas auf ein Backblech überlappend auslegen. 

Ca. 400g Rinderhackfleisch und 1 gewürfelte Zwiebel in Olivenöl krümelig braten, mit

 Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zusätzlich noch etwas Chilipulver/flocken, 1 TL Curry und etwas Kreuzkümmel hinzufügen. Danach 2 klein gewürfelte Paprika mitbraten.
Auf die Wraps zunächst geriebenen Käse (Chedda und Emmentaler mögen wir) verteilen, danach etwas Mais aus der Dose. Darüber kommt dann das Hackfleisch aus der Pfanne, wieder etwas Mais und Käse schließen es dann ab. Mit 2 Wraps abdecken und die überlappenden Wraps umklappen und mit einem Backblech beschweren.
Das ganze ca. 20 Minuten mit Blech backen bei ca. 200 Grad. Danach das Blech entfernen und noch ca. 15 Minueten kross und golden backen.
Portionieren und genießen.
Dazu gibts gerne mal ein Avocado-Dip oder Sour Cream.

Wenn dein Kind...

dir zeigt, dass es dich liebt...

Neulich nach einem stressigem Arbeitstag,

haben mich wunderschöne Sonnenblumen zu Hause erwartet.

Mein Kind kam von allein auf die Idee, dass die Blumen am Feldrand

auch der Mama gefallen würden.

Selbst geschnitten und ins Wasser gestellt. :)

 

... und auch der Kirmesgewinn beim Ballwerfen,

wurde für die Mama eingesetzt.

Was liegt da näher als ein pinker Flamingo?

Willkommen Gwenni.

 

Schloß Benrath in Düsseldorf

 

Auch in NRW gibt es immer wieder schöne Ecken zu entdecken.

Urlaubsstrickerei

 

Endlich sind die Socken für den Zwerg auch fertig.

Schon ein bissl auf Zuwachs gestrickt, aber er liegt sie.

 

Ein bissl Zeit blieb dann sogar noch für Baby-Socken und Baby-Mützchen.

Mal wieder was zum Verschenken.

Entschleunigung pur

Camping auf dem Wasser

oder 

Hausboot-Urlaub

 Eigentlich keine Worte mehr nötig oder?