Jetzt hab ich mich auch getraut...

Meine ersten Macarons

~ für die ersten find ich sie gar nicht so schlecht ~ leider weiß ich gar nicht, wie die Originale schmecken... ~ meinem Mann haben die Macarons leider gar nicht geschmeckt, dafür um so mehr meinem 1,5 Jahre alten Sohn


~ Füllung war Zimt-Zartbitter-Ganache ~ mal schauen ob ich noch jemanden finde,
dem die Teilchen schmecken, damit ich weiter üben kann

~ zum Rezept

Geburtstagsschokoladentorte

mit Blumenmeer und Sarah Bernhardt Glaze

~ 3-stöckige Geburtstagstorte
~ unten Sachertorte
~ 2. und 3. Etage Schokoladenbuttercreme mit Mandarinen
~ Überzug Sarah Bernhardts Glaze
~ Blüten aus Blütenpaste und aus Draht (ca. 130 Stück)
~ Höhe (ohne Herz) ca. 26cm

Lecker Schlecker Schlemmer-Menü

auch zum Kochen habe ich wieder Zeit

4-Gänge-Menü



eingedeckter Tisch

Frühlingssalat mit Mozzarella-Lachs-Röllchen
und Orangen-Ingwerdressing

Mulligatawny - Cappuccino

Schweinefilet im Speckmantel
gefüllt mit Gorgonzola
an Herzoginkartoffeln, Champignons
und Brokkoli mit Sauce Hollandaise

Buttermilchmousse
mit Erdbeeren und Nusspesto

Es wird wieder gebacken...

Kleines Kuchenbuffet
nichts aufwendiges, aber doch lecker
und vor allem in der nigelnagelneuen Küche hergestellt
~ russischer Zupfkuchen
~ Brownies
- Kirsch-Streuselkuchen
~ Orangensahnetorte
~ Cinnamon Roll Cookies - süße Waffeln
Hier auch mal ein Rezept von mir zum Nachbacken,
wirklich lecker und einfach:
Obst-Streuselkuchen

Zutaten für die Streusel:

• 150g Butter
• 250g Mehl
• 125g Zucker
• 1 Eigelb

Zutaten für die Füllung:

• 1 Glas Obst (Kirschen, Pflaumen, Stachelbeeren...)
• 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
• ggf. etwas Zucker

Zubereitung:

• Teigzutaten mit dem Mixer zu Streuseln verarbeiten, dabei am Besten geschmolzene Butter verwenden
• die Hälfte der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26cm) geben und etwas fest drücken
• Obstsaft auffangen und mit dem Puddingpulver nach Anleitung einen Pudding kochen
• dann das Obst hinzufügen
• die Obstmasse auf die Streusel geben und verteilen
• die restlichen Streusel ebenfalls in die Springform geben und verteilen
• im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 50min backen
• wenn die Streusel goldgelb und knusprig sind, ist der Kuchen fertig

kleine Schaffenspause...

Sorry...

ich habs nicht früher geschafft.
Aber ihr habt es bestimmt schon gemerkt,
momentan ist nix los bei mir mit Torten.

UMZUGSSTRESS...
naja der Umzug ist geschafft, aber es gibt noch einiges zu tun.

Ich hoffe ab April euch hier Neues von mir zeigen zu können...

Alles Liebe Natessimo

Wenn's mal wieder schnell gehen muss...

Geburtstagstörtchen für einen Steinbock
- ohne Fondant -



~ Philadelphia-Torte mit Sahnerand und Schokoladenbild

Silvesteressen

Happy New Year !!!



~ rosa gebratente Entenbrust auf Kirschsauche
mit Möhrenflan und Brokkoli