Amerikanische Buttermilchpfannkuchen
Zutaten:
1 Ei, 60g zerlassene Butter, 150ml Buttermilch, 150g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Msp. Natron, 3 EL Zucker, 1 Priesse Salz
1. Ei, Fett und Buttermilch gut verrühren.
2. Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Salz mischen und zur flüssige Masse zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Teig eßlöffelweise darin ausbacken.
Lecker mit Marmeladen oder Ahornsirup.
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