Happy Easter!

Mille-Crepe-Cake

Crêpes-Rezept mit Matcha ergänzt

und eine geling sichere Mascarpone-Himbeer-Creme

Auch mit Schoko-Mascarpone-Creme und Vanilleteig sehr lecker.

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Kleines Dubai-Törtchen zum 40ten Geburtstag

Kerzen gehen immer, auch als Geschenk.

Nicht perfekt, dafür selbst gegossen.

Geburtstagsgrüße per Post

Blumen, Törtchen und Karte

haben es unbeschadet die 400km 

zum Geburtstagskind geschafft.

Wenn 80 Kerzen nicht auf die Torte passen,

passen sie aber in eine Karte.

Leckereien für die Kollegen

* Buttermilchcreme mit Mangosauce

* Nuß-Stangerl

* Zitronen-Kokos-Balls

Rezept Zitronen-Kokos-Balls:

150g Cashewkerne

50g Kokosraspeln

40g Haferflocken

60g Ahornsirup

20g flüssiges Kokosöl

Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone

1 Prise Salz & 1/4 TL Kurkuma

Alles zusammen pürieren, portionieren und in Kokosflocken wälzen.

Rezept Buttermilchcreme:

200g saure Sahne

200ml Buttermilch

100g Zucker

200g geschlagene Sahne

4 Blatt Gelatine

2EL Zitronensaft

etwas Vanille

Saure Sahne, Buttermilch und Zucker verrühren, so dass sich der Zucker löst.

Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Zitronensaft in einem kleinem

Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.

Zügig unter die Buttermilchmasse rühren und die Sahne unterheben.

Portionieren und kühlstellen.

Frische oder gefrorene Mango pürieren und mit Ahornsirup und Zitronensaft abschmecken,

2-3 EL auf die Creme geben.

Rezept Nuß-Stangerl

Spaziergang mit Alpaka

Super schönes Geburtstagsgeschenk bekommen.

Sehr entspannend und mit fantastischem Wetter.

Lama & Alpaka Erlebnisse in Bielefeld

Depeche Mode on piano