Mittwoch, 26. Dezember 2012

Schlemmen zu Weihnachten mit

gefüllter Ente, gebratenem Kaninchen, Rehkeule

und 


 ~ rosagebratenem Rehrücken mit Pumpernickelkruste,
krossem Speck, Holunder-Steckrüben, 
Apfel-Zwiebel-Kompott und Kartoffeln

Bei so tollem  Abendessen viel der Nachmittagsschmaus klein aus:
es gab Bratapfel mit Mandel-Marzipan-Rosinen-Fülle,
Apfelmus mit Vanillesauce

und

Gugl (Stracciatella und Maracuja)



Montag, 24. Dezember 2012

Fröhliche Weihnachten!!!

Geht's euch eigentlich dieses Jahr auch so, 
dass Stress und Chaos euch gar keine Zeit für die Vorweihnachtszeit ließen und jetzt ganz plötzlich Weihnachten vor der Tür steht?

Wie die letzten Jahre, war mein Plan eigentlich mal wieder 
eine schöne Weihnachtstorte zu zaubern, ... 
aber naja, ein Plan ist manchmal eben nur ein Plan...

Dafür dieses Jahr ein süßes Foto von meinem kleinen Schatz.


Ich wünsche euch ein paar tolle und erholsame Feiertage,
sowie tolle Zeit mit den Liebsten,
schöne Geschenke und weihnachtliches Wetter.

Alles Liebe
Natessimo

Sonntag, 23. Dezember 2012

Geschenke in letzter Minute

Das kleine Glück
für Menschen, die eigentlich schon alles haben,
sich aber über Leckereien immer freuen...



~ gebrannte Mandeln
~ Schokoladenlikör
~ Trüffel-Himbeer-Gugl 

Mittwoch, 12. Dezember 2012

12.12.12 !!!! Ein schöner Tag zum Heiraten...

MR & MRS LOVE
2 stöckige Hochzeitstorte  




~ Sachertorte
~ Biskuit gefüllt mit Maracuja-Sahne
~ Überzug und Dekoration aus Fondant bzw. Modellierfondant und Keksen

Montag, 12. November 2012

Happy Birthday Ida!

Ein süßer Hund in weiß und rosa zum 2. Geburstag

 

 ~ leckerer Schokoladenbiskuit gefüllt mit Himbeer-Joghurt-Sahne
~ sowie ein saftiger Schokorührkuchen
~ Dekoration und Überzug aus Gelatinefondant


Freitag, 26. Oktober 2012

Happy Birthday Felix!!!

Trecker-Torte zum zweiten Geburstag
für unseren kleinen Schatz!


 Das Geburstagskind beim Feiern und beim Kerze auspusten.


Die Torte, das Lieblingsfahrzeug und Spielzeug.
Warum stehen Jungs nur so auf Trecker?
 

Der Kuchen war ein saftiger Papageienkuchen, überzogen mit Fondant.


Die Anhängerkupplung durfte natürlich nicht fehlen.


Das Kuchenbuffet vor und nach der Stürmung.

Sonntag, 14. Oktober 2012

Happy Birthday Jannis!

Ein Pinguin zum 2. Geburtstag




 ~ Nuß-Nougat-Kuchen gefüllt mit Schokoladenbuttercreme
~ dekoriert mit Fondant

Freitag, 5. Oktober 2012

Happy Birthday Ruth!

Eine kleine Eule zum 2. Geburtstag!

 

~ saftiger Schoko-Bananenkuchen mit leckerer Kirschbuttercreme
~ überzogen und dekoriert mit Fondant

Dienstag, 11. September 2012

Yummy Yummy Yummy - viel Schokolade

Pralinen


von links nach rechts:

~ Orangen-Trüffel ( Zarbitter Hülle und weiße Ganache)
~ Zimt-Trüffel (Zartbitter-Zimt-Ganache mit weißem Schokoboden und Zimtpuder)
~ Rosmarin Trüffel (Vollmilch-Zartbitter-Ganache mit Rosmarin parfümiert und Vollmilchhülle)
~ Mocca-Trüffel (Mocca-Zartbitter-Ganache mit weißer Hülle)


~ der Anschnitt

Donnerstag, 6. September 2012

Klein Gastgeschenke





~ als kleins Dankeschön für Gäste,
was selbst gemachtes im kleinen Gläschen
 ~ passend dazu noch Namensschilchen

Dienstag, 4. September 2012

Tischkärtchen mal anders

HalliHalloHallöchen,
nein meine Küche war jetzt nicht soooo lange kalt,
aber irgendwie keine Zeit zum Schreiben...
Naja Sommerpause muss ja auch mal sein.

So nun aber mal wieder etwas Neues von mir:
Honigsenf als kleines Gastgeschenk und Namenskärtchen

 
  

~ die Gläser haben einen Inhalt von 50ml, also klein und süß
~ die Idee war mal was anders als Tischkärtchen zu machen
~ hoffe sie kommen beim Gastgeber und den Gästen gut an

Was meint ihr dazu?

Das Rezept Honigsenf findet ihr bei Chefkoch.de

Samstag, 23. Juni 2012

Abschiedsgeschenk...

Eine Kiste für den Umzug mit vielen kleinen Leckereien
aus meiner Küche 
sowie lieben Wünschen und einer Portion Glück



Etwas für das Frühstück:   

 ~ Hasenfrühstück
~ Südseezauber
~ Rhabarber-Bananen-Marmelade
~ Erdbeermarmelade

Zum Würzen und Abschmecken

~ Butterbrotsalz
Rosmarin-Apfel-Senf
~ Magic Dust Rub
~ Suppenwürze
~ Italienische Gewürzpaste

Leckereien für Zwischendurch

~~ Brownie-Backmischung
~ Mojito-Sirup
~ Rhabarber-Vanille-Likör
~ Schokoladen-Chili-Zucker
~ Cranberry-Schokoladen-Cookies

Donnerstag, 21. Juni 2012

lang lang ist es eher

dass ich Pralinen gemacht habe,
aber ich hab mich dann doch mal wieder
an die Pralinenherstellung gewagt




 ~ leckere Rosmarin-Trüffel mit Vollmilchschokolade überzogen
~ Mandelsplitter mit weißem Schokoadenboden
~ Mangopralinen, auch ein neues Rezept, mir persönlich aber etwas zu weich,
man hatte etwas Mühe sie aus der Papierhülle rauszubekommen
~ und ein paar leckere Aprikosen-Schokoladen-Cookies

natürlich hab ich mal wieder den ein oder anderen damit beglücken dürfen

Sonntag, 17. Juni 2012

Weil Schenken so viel Spass macht...

Die meisten meiner Geschenke mache ich gleich in mehreren Abfüllungen, die gelagert werden können.
So hat man schnell auch mal was zur Hand, wenn nicht ganz so viel Zeit zum Basteln ist.

Eine Einladung zum Grillen steht an und als kleines Gästmitbringsel gibt es wieder mal ein Geschenkekörbchen.
 

Inhalt:

~ Südseezauber (Marmelade aus Ananas-Kiwi-Kokos)
~ Rhabarber-Bananen-Konfitüre
~ Chili-Schokoladen-Zucker*
~ Aprikosen-Schokoladen-Cookies*
 
* diese Rezepte sind neu und das erste mal ausprobiert und alle für gut befunden, so dass sie zum Verschenken geeignet sind
  

 

Samstag, 9. Juni 2012

Geburtstagsgeschenkekörbchen

Zum 30.ten Geburtstag eingeladen und mal wieder was neues ausprobiert.
Geschenke aus meiner Küche gab es ja schon öfter, diesemal als kleiner Geschenkekorb.

 
Inhalt: 

~ eine eigene Backmischung für Brownies,
schick im Glas geschichtet und mit Backanleitung

~  Schokoladen-Cranberry-Cookies
~ 3 leckere Marmeladen

Natürlich alles "homemade" und mit viel Liebe.

Bei vielen Feiern wünschen sich die Beschenkten anstatt Geld 
oder Geschenke lieber einen Beitrag zum Büffet.
Hier durfte ich mich am Dessert beteiligen.

* Zitronencreme mit Himbeersauce


* Vanillecreme mit Rhabarberkompott

Beides in Einweggeschirr, so muss man kein Geschirr wieder mitnehmen
und jeder kann sein eigenes Dessert schön dekoriert genießen. 
Bei so großen Schüsseln sieht es ja schon schnell etwas unansehnlich aus.