~ Schokokoladen-Likör-Kuchen gefüllt mit Schokoladenmascarponecreme und Preiselbeersahne ~ Überzogen mit Vanillebuttercreme ~ Dekoriert mit Fondant ~ als Ideengeber diente die Einladungskarte
Bilderanleitung für Boden
mit "Loch" für Füllungen (i.d.R. Sahne) für Fondanttorten
~ große und kleine Backform fetten
oder mit Backpapier auskleiden
~ die kleine Form auch von außen
~ hier 16cm Durchmesser außen und 12cm innen
~ in die große Form etwas Teig einfüllen ~ kleine Backform vorsichtig daraufstellen (Teig darf nicht zu flüssig sein) ~ den restlichen Teig am Rand einfüllen ~ damit es nicht so gekleckert aussieht wie bei mir, Teig in einen Gefrierbeutel füllen und eine Ecke abschneiden und dann damit den Teig "einspritzen"
~ die innere Form auch etws mit Teig füllen, der Boden wird später zum Schließen verwendet
~ Ergebnis nach dem Backen ~ Kuchen etwas auskühlen lassen
und vorsichtig die innere Form lösen ~ dann den Rest "auspacken" und auskühlen lassen
~ beim großen Kuchen den Rand begradigen ~ ggf. den kleinen Boden noch mal halbieren ~ Kuchen kann nun gefüllt werden ~ zweiter Boden kann als Mittelschicht dienen
~ Abschlußboden einlegen
(so dass der Rand und Boden auf einer Ebene sind) ~ fürs Eindecken mit Fondant mit Buttercreme einstreichen ~ für besonders gerade Flächen den Kuchen nun drehen
und dort auch mit Buttercreme einstreichen ~ durchkühlen und dann eindecken